第73章 李老太的秘密惊喜（第1页）

李老太一躺在床上，心里想着：他们都喜欢吃，明天早上弄一个惊喜吧！

自己是不方便做面条，但是不是有佣人么？

自己放点调味品还是可以的。

想着，想着就睡了过去，李老太在早上的时候，就醒了，自己慢慢的穿上衣服，推开了里间的门。

李老太来到了，小火坑前轻轻的说：“月季、月桂醒一醒，先扶我去一趟厕所，然后去厨房做面条，你们不是想吃么？今天早上给大家一个惊喜。”

月季醒了过来说：“啊！你说什么？夫人你怎么起来了，衣服也穿上了，为什么不叫奴婢。”

月桂说：“对啊！夫人你醒了，为什么不叫奴婢服侍你穿衣服，你自己现在也不方便。”

李老太说：“行了，快点扶我去一趟厕所吧！你们不是爱吃面条么？

你们在盆中放3oo克的面粉，加一勺盐增加面的筋性。

用15o毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状之后，再用手揉成面团。

刚揉好的面团不光滑，放在案板上，盖上和面盆，醒面3o分钟。

3o分钟之后，把面团再揉一下，这样面团会变的很光滑。

面团揉好之后，搓成长条，再切成小块。

把切好的小块放在盆中，倒上凉水，浸泡1o分钟到2o分钟左右。

浸泡过的面块，延展性非常好，用拇指按压，再轻轻的拉扯，会瞬间变成面条。

把面条放入开水中，大火煮熟。

锅内的汤汁，我们用酸菜翻炒，倒入开水形成的酸菜汤，家里只有这个了。

煮2分钟之后，加入适量的胡椒粉，一勺耗油，再加少许的盐，淋入几个鸡蛋液，倒入适量的葱花。

用勺子搅拌均匀，美味即成。我说的这些都记住了吗？一会交给你们揉面了，我只能放点调味品。”

月季说：“是的，夫人，奴婢记住了，一会交给奴婢吧！”

说完穿上衣服，来到了李老太的左手边扶着。

月桂说：“夫人，月季妹，那我就只能切一下酸菜和打下手了。”

说完和月季一起扶着李老太去了厕所。

李老太主仆3人来到了厨房，洗了一下手，也漱口一下，月季开始按照李老太说的方法，揉起了面，在醒面的时候，又烧起了火。

月桂拿了3棵酸菜洗了起来，切好，放在一边备用，又去放鸡蛋的地方，拿了十颗鸡蛋打入碗里，自从鸡开始了生蛋，李老太家天天有1oo只母鸡下蛋，连鸭子也开始下蛋了。

每天跟着鹅出去房屋周围的草丛里找虫子吃，一到饭点就自己回来了。

李老太说：“月季，家里的鸡鸭鹅，现在都下蛋了么？”

月季说：“有一些下了，不过鹅还没有下。”

李老太说：“嗯，看来今年夏天之前再买一些来养了，鸡和鸭养一些，鹅不养了。”

月季说：“夫人，为什么要养那么多鸡和鸭。”

李老太说：“用它们下蛋啊！做一些美食，鸡和鸭也可以做其他的，有卤鸡、卤鸭、你们不是吃过么？

味道怎么样！鸡可以做好多美食，蛋可以卤，也可以生小鸡，又可以做另外一种美食。烤鸡，盐焗鸡，五香鸡。

鸭可以做烤鸭，卤鸭等。好多美食，一时也说不完。”