第61章 快乐就是这么简单（第2页）

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西湖牛肉羹里确实用不到这么多，一块豆腐已经足够做一大盆了。

王洋就说：“当然不是，我做麻婆豆腐。”

“麻婆豆腐啊？好吃是好吃，可我之前没见你做过，好吃吗？”

王洋挑挑眉：“好吃不好吃，等会你就知道了。”

“那行！”

王涛听了可开心，儿子又要做新菜了！

回到店里，他们把买到的菜收拾收拾，就准备吃饭了。

他们说起来除了早餐时间比较正常之外，其他两餐或早或晚都不一定。

比如今天，王洋就决定早早做饭，顺便让爸妈试试自己新得的菜谱到底怎么样。

所以他提着豆腐走进厨房，先把多余的豆腐放进冰箱里，免得放坏变质，只留出一份来准备做一份麻婆豆腐下饭。

先把豆腐小心切成小块，然后放到加了盐的沸水里煮一煮，也就是焯水，去掉豆腥味之余也能增强韧性，让它不那么容易破碎。

然后在这个上准备准备配料，什么豆豉切碎啦，葱切段啦，新鲜牛肉剁碎。

然后就可以开锅下油，下切碎的豆豉和豆瓣酱翻炒到出红油，再牛肉碎一起翻炒，再放生抽料酒什么的，这个时候香味就已经出来了，那叫一个扑面而来，那味道简直了。

香得不行。

这个时候就能进行下一步了，锅里放高汤煮沸之后才放我们的主角豆腐，煮上一会之后放盐，最后要起锅的时候放水淀粉收汁，这个时候能起锅了。

撒上花椒粉和葱花，再淋上一勺子烧得滚烫的热油上去，只听得“刺啦”

一声，麻辣鲜香的味道升腾而起，那味道叫一个上头。

自此这道菜就算大功告成，可以开吃了。

“成了！爸妈，你看我做的这个菜咋样？”

王洋把勺子丢回锅里问他们。

结果问了一声之后没听到回答，他奇怪的转头去看，就见爸妈两人一个个直愣愣的看着碗里，那叫一个两眼放光。

王洋一点也不怀疑要是自己再多等一会，爸妈两人可能都要忍不住流下口水来。

看清楚这一点之后他也没有犹豫，直接把麻婆豆腐推过去：“你们试试？”

王涛吸着口水使劲点头：“好，试试！真香啊。”

其实这个时候用勺子是最好的，但王洋只给了他们筷子。

两人对望一眼，小心翼翼的夹起一筷子豆腐放进嘴里，轻轻那么一咬。

那种鲜美到了极点，美味到了极致的感觉瞬间冲进了他们的脑海中。

吸溜，好吃！

豆腐如想象中那么鲜香细嫩，再加上牛肉末和葱花的点缀，麻辣鲜香，美味可口。

真的，不但一点豆腐味道都没有，甚至还带着淡淡的豆香，再加上牛肉的香气和辣椒花椒的刺激，几种味道完美融合到了一起，带来的效果是惊人的好。

王涛平时就喜欢吃这样比较重口味的菜，现在吃了一口眼神简直都在光。

“好！好吃！”

王涛连着吃了好几口还觉得不够，自己主动打了白米饭来配着麻婆豆腐吃，吃得可起劲了。

王洋自己倒是还好，吃了一碗饭就放下了筷子。

作为厨师，他自己倒是能真切感觉到自己做的麻婆豆腐跟之前吃的有什么区别。

总的来说就是一句话，那就味道更好，香气更浓郁，味道更是让人上头，实在是下饭精品。

果然还是系统出品，必属精品啊。

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