31031（第2页）

唐浅自出生后难得调皮捣蛋一次偷摸捕鱼，家里人自然能纵容便纵容，因为她们并不知道早上的情况。

更何况唐浅交代了个全，自己找了一个帮手，好歹还是她来这星际第一个交的徒朋友，家里知根知底也好放心。

没成想刚说出名字，晏景的家室就被扒了个底朝天。

好巧不巧，晏景的妈妈景珊是简妈妈姐妹团里的一员

这狗血的缘分，亲上加亲，简妈妈更是一百个放心。

“嗯再晚一点吧。”

唐浅摆摆手，将鱼桶收回至随身空间。

“先做晚饭。”

“好”

一听晚饭，几人顿时来了兴致，转眼就把唐霆的事抛至脑后，兴冲冲的想要帮忙，唐浅友好的笑了笑，将人一并赶了出去。

两种鱼的做法都很简单，唐浅站在高凳子上，决定先做两条清蒸。

取两条收拾干净的石斑鱼，用盐和料酒腌制1o分钟，放上适量的姜片葱段，在鱼身上下分别垫一些，以便于蒸汽上下流通，更容易将鱼蒸熟。

烧开一锅水，放入盛鱼的盘子，大火烧开转中火，隔水蒸1o分钟。

蒸好后关上火，不打开盖子，虚蒸5分钟，使得肉质更加鲜嫩。

最后倒掉蒸鱼汁水和姜片，撒上葱丝，淋上烧热的花生油，激葱丝的香味，在鱼身周围淋上蒸鱼豉油。

蒸制的鱼本身是没有任何味道，而且还会带有鱼肉与生俱来的一股腥味和土味，如何让蒸鱼在保持肉质鲜嫩的同时还具有美好的滋味，蒸鱼豉油汁就功不可没了。

它既可以保持鱼肉本身清香的本味，又可以提升鲜味，丰富菜肴的口感，是蒸鱼的灵魂。

然而，系统空间不是万能的，至少除了普通到不能再普通的调料外，这种还是比不得市全面

不过自制蒸鱼豉油也并不费劲，来到星际第二种现的蔬菜，芹菜，正好派上了用场。

将各约4oo克的芹菜、圆葱和胡萝卜洗净，切成滚刀块，香葱切段，姜用刀拍散。

炒锅中放油，烧热后一同放入，用小火煸炒出香味，再把各种炒好的蔬菜同干香菇蒂一起放入汤锅中，加5千克清水用大火烧沸，然后转小火煮制约1o分钟。

将煮过的蔬菜沥除，保留蔬菜汤，在蔬菜汤中加入生抽和汤鸡粉、冰糖各25o克，生抽6oo克，老抽5o克，白胡椒粉5克，再次用大火烧沸即可。

蒸鱼豉油汁适于制作淡水鱼，不能直接浇在鱼身上，以免鱼肉变色，影响色泽。

唐浅持勺在鱼身周围淋上蒸鱼豉油，如此一来清蒸溪石斑就做好了。

关闭别墅空气净化系统，清淡温和的鱼肉香顿时弥漫在空气之中，改刀后的溪石斑细嫩洁白的鱼肉尤显诱人。

唐浅素来不爱吃淡水鱼，刺多味淡，但溪石斑完美避免了这一缺点。

“石斑鱼骨刺少，最重要的是低脂肪高蛋白，营养丰富。”

唐浅看着vic有条不紊的补充着细节。

vic打开智能设备，一边实时录像一边记着笔记。

“这种蒸鱼方法适合各种新鲜的咸淡水鱼，1斤左右的鱼大概蒸8分钟，个头大的可以适当延长蒸制时间。当然，鱼太大了也不是太好。”

“恩”

“哦，对了还有最后一点。蒸鱼的汁水必须倒掉，有些腥，不要怕浪费，不然会影响味道和外形。”

所谓色香味俱全，是一个都不能少，赏心悦目的美食才有食欲，步骤差一点，味道也会差很多。

vic似懂非懂，似乎并不明白差一点之差，味道会有什么差别。

可惜他尝不到什么味道，而整个唐家上下每日狼吞虎咽，唯一能评价他厨艺好坏的就只有唐浅了。

而唐浅还处在宝宝辅食阶段，成人吃的她愣是光看着一口没吃。