第40章 出幺蛾子的后妈杀猪(第3页)
王一刀分给叶松、叶柏、胡贵三人三把刮毛刀。
他又调制些水温更高的水,往四条猪腿上淋着。
边淋边讲解着刮毛的技巧,见时间差不多,便让大家拿起刮毛刀刮起来。
很快,猪身上的毛被刮得干干净净。王一刀又让人将猪挂起来,开始肢解这头大肥猪。
小半刻后,整头猪从中一分为二,除了猪头。
与此同时猪肚子里的下水,也分门别类的取了出来。
王一刀刚拿出猪尿泡,叶虎兴奋得叫起来:
“大哥,我要猪尿泡,我要将它吹起来当球踢!”
没等叶城话,王一刀便将猪尿泡扔给叶虎。
今天有点可惜。
以往杀猪的时候,小孩子们因为猪尿泡,往往都会抢个不停。
叶城指着院子里临时搭的灶:
“蓉蓉,将火烧起来,大哥今天给你们露一手。”
说完叶城对王一刀道:“王师父待会你拿两斤肉,一些下水回去。
梅条、猪肝、猪耳朵、猪蹄帮我取下来,杀猪饭我要用。
哦对了,别忘记切三斤五花肉。”
王一刀愣了下,随即脸上露出满意的笑容。
总算遇见个豪横的东家,分了一回正经肉给他。
以往都分些零碎回去,妻子往往嫌弃得要死,今天总算能长回面子。
不仅如此,杀猪饭也很豪横啊。
梅条肉是猪身上最嫩的肉,东家竟然用来做杀猪饭。
五花肉、爆炒猪肝、梅条粉丝、红烧猪蹄,想想就流口水。
以往在其他人家杀猪,能吃上粉条炖肉、辣子烧猪血、拆骨肉丝都算过节一般。
这年头,能吃上荤腥都算不错呀。
叶城从屋里拿出大料,放进铝制圆锅里。然后倒点白酒,扔了些生姜辣椒,就将猪耳朵、猪蹄、洗好的大肠放了进去。
看着半边猪的尾巴,叶城觉得有些可惜。那玩意要是卤好了,吃起来才叫一个香。
可是农村为了好看,送给岳父家的半边猪必须带着尾巴,而且还要贴上红纸。
不多久,除了留下来的半边猪,另外半边骨肉都分离开来。
带尾巴的半边猪抬进堂屋放着,明天一大早就要送到周桐家里。
一个小时后。
叶城准备的四个杀猪菜已经做好。
众人看着色香俱全的杀猪菜,他们不停咽着口水。
天啊,杀猪菜也太香了吧!!