第四十九章 铜锅蛋（第1页）

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苏苏净手准备淘米蒸饭，昭晖立即抢过淘米箩“我来淘米，我来淘米”

苏苏拍开他的手，冷冷道“去外头打桶山泉水回来。”

昭晖二话不说带着木桶寻山泉。如今寒冬，山泉凝涩，昭晖找了许久才带回一桶清澈冷冽的泉水。

苏苏自顾处理食材，昭晖自行乖乖的将山泉水倒在米中煮饭。他跟着苏苏打下手做习惯了，烧个饭不在话下。

苏苏切了大片火腿放灶上蒸油，又切了肥三瘦七稍许火腿肉备用。随后打了五只鸡蛋在大碗中，用竹筷同一方向急打，昭晖急忙抢过筷子“打蛋多累啊我来，我来”

说着叭叭叭把盆鸡蛋液打得又快又响。

苏苏扯了扯嘴角道“这么喜欢打蛋，那就打足两百下吧”

“好”

昭晖陪笑，“三百下都行”

打鸡蛋是桩苦力活，尤其是要将蛋液打到酵，泡沫如同云雾般涨起，没个一两百下真办不成。

昭晖也不敢使唤灵力，咬牙全靠自身的腕力打足了三百下，放下碗，筷子从手中跌落，顿时觉得手腕都不是自己的了

苏苏一见之下，立即心疼了，抢握着他的手腕按揉嗔道“谁让你真打三百下了”

昭晖眼眶一热“苏苏我知道我错了。但我誓，我绝对没招惹过夜庭雪我连话都没和她说过几句天知道她的灵鸟怎么就会选中我”

苏苏下手一重，他哇的声大叫“痛痛痛”

“哼。”

苏苏闷声道，“我还不知道你么听说夜庭雪的生世和境遇后，肯定对她心生怜惜。于是在她跟前就格外的温柔小心。你是无意，可人家见了怎么可能无心”

昭晖燥得面孔通红。还真让苏苏说中了

“可是对她温柔小意的男人又不是我一个”

苏苏白了他一眼“他们有你好看有你能耐”

昭晖怔了怔，不由裂开嘴笑“原来我在苏苏心里，即好看又有能耐”

苏苏忍不住手劲又用力，昭晖啊的声又痛叫起来“苏苏你才好看，你最能耐”

苏苏好笑的甩开他的手腕，继续烧菜。

昭晖打蛋时苏苏已备好配料。又将只铜锅子上灶台预热，一骨脑的倒入猪油、虾子、酱油，先爆葱、姜，爆香后拣出不用。这时候倒入部分混合了火腿油和火腿屑的蛋液，合上盖子。热锅之内，蛋液沸腾翻滚。

苏苏嗅着香味心底算着时间，一边开启一只封存了近一年的大缸。这里头是苏苏用上好的猪后臀尖肉，抹上花椒面和炒盐，盐腌、酱浸、风干，少一步都不成，去年开春时封存在了缸里，霜降前后开缸食用最佳。

青龙深深一嗅“你藏了这么多好东西”

阿雀飞旋尖叫青酱肉，青酱肉本雀大人等了足足一年啦

所谓青酱，是指腌肉所用的并非普通的酱油，而是酱缸里豆酱上面酿出的那层亮晶晶的青油青酱不太好找，还是苏苏自己做的呢。所以这味道，自然也是天底下独一份的

青酱肉做成后无须蒸煮。直接切片上桌。若不是昭晖在边上，青龙早出来尝鲜了光看那卖相都让人食指大动一片片柔曼殷红，晶莹凝玉。

这时候铜锅蛋也好了。苏苏使唤昭晖“楞着干吗，赶紧送到凌云峰去。时间紧迫来不及做硬菜，请师祖见谅。还有，别忘记把铜锅带回来”

昭晖小心的用只大钳子夹住铜锅，移到食盒里。这时候，铜锅里的鸡蛋已顶起了盖子泄露了无数香味别说阿雀，就连青龙都啧啧称奇孤还是第一次看到这种烹饪鸡蛋的法子。

阿雀恨不得一头栽进余下的蛋液里，苏苏微笑道“等会铜锅回来再给你蒸。”

阿雀瞧瞧昭晖不吱声。厨房里明明还有只铜锅呢。

这道铜锅蒸蛋是罗吉福的拿手好戏，几番改良，是各府喜宴上主家必点的特色名菜。送上桌的时候蛋在小锅里吱吱作响，而且还涨得高高的，不仅采头好，且香嫩噀人，老少皆宜。苏苏用火腿油蒸蛋，还加了些许火腿屑，那味道自然更上一层楼。