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第666章

钱珊珊眨巴着明亮的眼睛，轻轻“哦”

了一声，似懂非懂地点点头。

不多时，王小北回到家，只见小西已经将煮豆浆的大锅挪了下来，正目不转睛地盯着锅里面。

见王小北走来，小西好奇的问：“哥，这真能做出豆腐来吗？”

“当然可以了，煮了多长时间？”

王小北知道豆浆要是不煮熟了，可是会死人的。

“刚端下灶。”

小西答道。

王小北看了一下，锅里最上层还没有结油膜，显然是才拿下来。

现在时间还早，除了王小北，就王梅和小西小菊在家，王家和、张美英和大哥还在上班。

“你们想不想喝豆浆？”

王小北看着小西和大姐问道。

“行！”

王梅笑嘿嘿的点头。

在城里，豆浆很常见，早餐店就有的卖，但对农村人来说却是很难喝的到。

“那拿点糖出来，先给你们冲一碗，然后做豆腐。”

王小北说着，王梅就拿出一个大搪瓷缸，朝里面撒了一点白糖进去，然后放在一边。

王小北舀起豆浆倒进搪瓷缸。

然后几个人美滋滋的喝了起来。

白开水加糖都能喝出滋味，更何况豆浆。

王小北尝了一口，就递给王梅，继续照看着豆腐。

等豆浆凉了点，他用筷子轻轻挑出浮于表面的油膜，挂在门口风干。

接着，他拿出一个干净的盆，以纱布滤去豆渣，只留下豆浆，然后加入石膏搅拌起来。

已经在空间实践过，王小北对要多少温度，放多少石膏已经心里有数。

当盆中的豆腐开始凝结之后，他迅速将豆腐舀到杜大爷做的木质模具里面，里面早已经垫着一层纱布。

舀完之后，用纱布全部包起来，然后盖上盖子，最后再压了一块大石头。

很快，黄浆水就流出来，滴在下面放着的大木盆。

其实豆腐很好做，关键要知道原理。

唯一麻烦一点的就是压豆腐的磨具不好弄，舀豆浆的时候要好几个盆。

幸好王梅早就洗好了，不然王小北肯定手忙脚乱的。

不过当看到模具中豆腐逐渐成型，王小北也是十分有成就感。

压了差不多半个小时，豆腐不怎么滴水了。

王梅伸手在豆腐上摸了摸，满脸惊讶的道：“小北，你这是跟谁学的打豆腐啊？”

她边说着，边掰了一小块放入口中，然后笑眯眯的道：“嗯，是豆腐的味！”

“我，我也要试试！”

小西早已经按捺不住，也连忙弄了一点。

王小北见状，拿起刀，从豆腐上切下一小块放进碗中，淋上酱油、芝麻油，再撒些辣椒末，一番捣拌后，吃了起来。

不错，豆香醇厚，好吃。

做出来的豆腐差不多有九斤的样子，如果想吃嫩一点的，还可以少压一会。

王小北在家里做出了豆腐的事，很快就传遍整个大院，引来众人的围观。

雷大妈望着眼前的豆腐，惊奇的道：“小北，这豆腐真是你做的？”