第3章（第1页）

还好这家本是卖包子的，家中香料倒是不少。

她曾经看过的那些小说里，主角一开始买香料就是个大问题。

她将剁好的肉馅放在盆里，加入盐、胡椒粉，又补了一些黄酒，抓拌均匀，又往里打入了一个鸡蛋，用手顺着一个方向不停地搅拌。

等肉馅将鸡蛋液都吃进去上劲之后，她才停手。

“看着我怎么包的。”

苏禾安把手洗干净，对着苏苗安笑着说。

只见苏禾安取了一张面皮放在手上，又用筷子挑了一小块肉馅放在面皮中央，沾了点水在面皮的一角，将面皮斜着对折成三角形，用中指支撑着反过来将面皮狠狠压紧。

一个元宝形的抄手就出现在了她手中。

一转头就看到一旁的苏苗安亮着一双眼，跃跃欲试：“阿姐，这个元宝可比阿娘包的包子好看多了！我瞧着倒像是东街那家酒楼里会卖的点心呢。”

一面说着，她一面动手想去包，试了半天，却始终不成，最后竟是直接将面皮对折起来了。

“今日要急着用饭，下次得闲了我手把手教你。”

看着苏苗安的脸上有些沮丧，苏禾安又说道，“不过，现在需要妹妹帮我一个忙。”

小女孩暗下去的双眼瞬间亮起来：“什么！”

“我记得妹妹力气挺大的，能不能帮阿姐把花椒都磨成粉？”

“好！”

苏禾安见苏苗安做起自己的事情，便走回灶台边上。

没有辣椒油，就用茱萸做个平替红油吧。

只见她去外头剪了一把小葱和香菜，洗净后放在碗里，又去柜子里拿了一点八角、桂皮、香叶，都一并在水里泡了泡。

等铁锅烧热了，她往里头下了一块猪油，油化开后，便把香料和香菜、小葱都放进去，用小火慢慢地炸。

苏禾安不由庆幸，自己曾经为了拍视频，去学了土灶要怎么用，不然这火候就能让她吃上不少苦头。

渐渐的，微微辛辣的姜、略带清新的葱、带了些香甜的肉桂叶……各式香料的味道从锅中蔓延开来，他们各有着独特的味道，

有些甚至有些刺激，却被猪油中和得极好。

被猪油煸香之后，没有哪个香料喧宾夺主。

苗安下意识舔了舔嘴角。

真香啊。

这时，苏禾安又取来细细切碎过的茱萸叶放在碗中。

等油彻底烧热之后，将里头的香料都捞了出来，便泼在这装有茱萸的碗里。

“刺啦——”

茱萸的辛辣味被那滚烫又醇香的猪油激发，瞬间包裹了本就不算大的厨房。