足迹
穿至兽世当兽医月寂烟雨格格党
登录
关灯
护眼
字体:

第34章(第1页)

简莫等面果放凉一些后,舀到用热水洗过又晾干的大陶罐中,然后加入果酒底部剩下来的酒渣,使劲搅拌均匀。

这一步原本应该加酵母,奈何他手上实在没有,只能用果酒的酒渣代替。

果酒用天然酵母酵出来,底下应该有酵母残留。

不过没有正儿八经的酒曲,酵效果可能没那么好,到时候可能需要多酵一段时间。

等搅拌均匀,简莫将提前准备好的干树叶蒙在罐口上方,再拿绳子仔细绑好,将整个陶罐放到火塘边。

现在天气已经冷了下来,火塘会给酵带来合适的温度。

乌炯看着他做的一切:“这样就可以了?”

简莫保守估计:“我觉得应该差不多了,我们隔两天看一次,实在不行,到时候再想办法。”

简莫对这罐面果酒还挺乐观。

他中途打开了两次,面果酒在酵母菌的作用下开始酵,虽然里面大部分都是面果那股味道,但已经能闻到淡淡的酒味了。

面果的色泽也正常,没有红,蓝,绿等,说明里面没有杂菌污染。

就是,酒罐子底下总有水。

简莫第一次看见的时候,还以为做饭的时候不小心把水洒在那边了,顺手拿干树叶抹掉。

第二次看见,他也没多想。

等第三次看见,他才现不对,端起酒罐子看了半天,罐子上面也没裂痕什么的,看着还挺好。

乌炯看见他举着酒罐子,问:“怎么了?”

简莫回头:“你快过来摸摸,这罐子是不是在往外面渗水?我感觉不对劲。”

乌炯过来看了一下:“还行,渗得不多。”

简莫脸上露出疑惑的神情。

乌炯说道:“总会渗一点点的,这个罐子不错,到时候还能留下大半罐。”

简莫:“这还不错?!”

乌炯又摸了一下,疑惑道:“怎么了?”

简莫怀疑乌炯是不是对厨房这边的事没兴趣,所以没概念。

他跟青阔他们也说了一下。

大家表现得很正常,舟浮还安慰简莫:“你家那罐子还算好用,我家的才惨,用着用着就裂了,里面的东西都漏光了。”

简莫:“怎么还会用着用着就裂开了?”

青阔的声音里带着笑:“这话说的,什么东西不会坏?”

舟浮给简莫出主意:“你要是实在不喜欢底下湿漉漉的,可以挖点泥土回家。把泥放到罐子底下垫着,水就漏不出来了。”

简莫:“……主打一个眼不见为净哦?”

大家笑起来,舟浮很认真地点头:“是啊。”