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第83章
伙房里已经热气腾腾地做起了早食。
“姐,你怎么回来了?秋菊说你回家探望母亲了。”
小菜根正在蒸馒头,突见李荀月进门,大吃一惊。
“还有面粉和猪肉吗?”
李荀月卷起袖子在水盆里净手,冰冷的井水冻得她打了个激灵。
“有的,小二哥之前把五花肉都剁成了好几块吊在井里放着呢。”
李荀月擦手的动作一顿,水珠顺着雪白的细腕落在案板上,发出滴答滴答的声音。
“也不知道小二哥什么时候回来,我今儿早上蒸馒头总觉得差点意思,还是小二哥的白案手艺好!”
李荀月笑得有点勉强,“别总是依赖小二哥,你自己也要多练练才行,将来总要独当一面的。”
小菜根“嗷呜”
一声垂下了头,颇为丧气地戳了戳凹凸不平的馒头表面。
古代没有冰箱,寻常人家会把容易坏的食材吊在井里,靠着井底的低温来给食物保鲜。
何小二将五花肉切成大小均匀的几块,用油纸包好码在井中吊着的竹篮里。
每块肉都是刚刚好的三分肥七分瘦,猪皮处理得干干净净。
是了,他做事向来细致,以前李老头就说过,何小二虽然没有厨艺天赋,但在墩子功夫上非常了得。
李荀月拿出一块剁馅儿,加入切碎的葱花姜末以及调料,用筷子沿着一个方向不停地搅拌,直到肉馅变得油润粘稠而有弹性,空气中弥漫开来的香气,让人不禁咽了咽口水。
小菜根眼睛一眨不眨地望着,“姐,你怎么调个馅儿都这么香啊!”
李荀月将醒好的面团搓成长条,切成数十块剂子,再拿擀面杖一擀一碾,薄如纸翼的馄饨皮便做好了。
眨眼的功夫,一大盘馄饨便包好了,各个皮薄馅鼓。
汤锅里的水已经咕嘟咕嘟地沸腾起来,李荀月将包好的馄饨一一放入,它们先是在锅底潜伏,不久后随着水波轻轻摇曳,逐渐浮上水面,宛如小小的白色帆船,在波涛中航行。
开锅煮馅,闭锅煮皮。
李荀月看着差不多了便掩上锅盖,让小菜根熄了火。
厨房里没有吊好的高汤,李荀月只好用煮馄饨的面汤调了汤底,再撒上几缕香菜和几滴香油,一碗香气四溢的馄饨便大功告成了。
李荀月做了两碗送入文竹的房中。
谢旻卸去了之前的乔装,身着织金绣云纹的月色锦袍,垂眸敛目,端坐在桌前翻阅信件。
如雕如琢的轮廓,远山青黛的眉眼。
李荀月觉得,谢旻不说话时,还是有些清冷矜贵的世家子弟气质的。
香味迟迟未到面前,谢旻不耐烦地抬起头,“愣着做什么?等着北风把馄饨吹凉吗?”
呵呵,什么骄矜贵公子,都是错觉。
李荀月笑道,“怕打扰了世子。”
一边说着一边端着托盘上前。
谢旻低头瞧了一眼碗中的馄饨,外皮薄得透明,淡粉色的肉馅呼之欲出,甚是诱人。
轻轻咬下一口,馄饨皮滑嫩爽弹,内馅鲜美异常,竟然在口中爆开了汁水。
谢旻猝不及防地被烫了舌头,几乎要弹跳而起,却还是硬生生地咽了下去。
这是什么东西?
他并未喝汤,哪儿来的这么多汁水?
“这就是你的手艺?馄饨都煮破皮了。”
他优雅地擦了擦嘴巴,企图给自己找回点面子。
李荀月不紧不慢地夹起一只圆鼓鼓的馄饨,“怎么可能呢?世子您看,并未露馅呢。”