第29章 铁锅炖(第2页)
以前在都的时候买颗白菜都要票,可她今天一买就是几十颗。
西屋暂时当作仓库,林宜知将买来的蔬菜全都规整的放到西屋的墙边,又把米面放在地上的麦秆上,等卖缸的大叔把家里买的水缸和坛子送来之后,洗刷干净再把米面放进去。
收拾完吃的,林宜知把棉花和土布搬到东屋的桌子上,等下午没事情的事情先缝褥子。
时间已经不早,林宜知看着仅有的一个灶台,心里默默地给齐巍山又安排了一个活计后开始准备做饭。
她想菜和主食一起做,东北的铁锅炖刚好可以满足她这个要求。
再加上下午齐巍山要做的都是力气活,中午吃顿好的也是应该的。
昨天齐巍山捡的土豆和今天买的红薯去皮洗净切块;豆角掰段放在一旁备用。
热锅下油,放入葱姜蒜八角、桂皮、香叶和干辣椒煸炒出香味后放王大山给他们剁好的棒骨。
两根棒骨分成了六段,林宜知估摸着齐巍山的食量,怕他不够又放了两斤切好的排骨进行翻炒。
翻炒得差不多放东北大酱继续翻炒,一勺酒,一勺酱油,再依次将之前备好的蔬菜放进去翻炒均匀,最后倒上适量的水刚好盖过锅里色泽鲜艳的肉菜,盖上锅盖小火慢炖。
林宜知将玉米面饼子弄好的时候齐巍山刚好回来,此时整个院子都是铁锅炖的香气。
“好香,你做的什么?”
林宜知掀开锅盖,看着咕噜噜冒泡儿的铁锅炖对齐巍山道;“做的外地人版本的东北铁锅炖。”
林宜知这么说是因为这铁锅炖完全是按照她对铁锅炖的了解来做的,正宗的铁锅炖可能不是她这个做法。
“我看挺正宗。”
齐巍山看着那一锅热气腾腾,香气扑鼻的铁锅炖不由自主地咽了一下口水。
回到家就有饭吃的感觉真好。
林宜知贴了一圈儿的玉米面儿饼子,怕干粮不够她又弄了一张面饼直接盖到炖菜上。
盖上锅盖继续炖煮的时候,林宜知对齐巍山道:“你下午的时候有事情吗?”
“吃饱饭我在东边盖个洗澡间,把浴桶搬进去,以后就在那里洗澡。”
“大概要多长时间?”
齐巍山想了想道:“晚上之前肯定能弄好。”
“那等吃完晚饭的时候你在灶台边再垒一个小灶吧,用来炒菜。”
齐巍山点头,“行,这个快,一个小时就搞完了。”
他想了想道:“我吃完饭先弄这个也行。”