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第36章

不过婉瑜还是挑选了几块，看起来相比还可以的面饼。

“去烧过热水，本格格要看看这面饼煮出来如何？”

厨子立马给一旁候着的后厨婆子使了个眼色，对方立马快步走到灶台前，添柴烧水。

很快水就开了，婉瑜示意厨子将她挑选出来的面饼放进去。

面饼放入滚水中，静待片刻。

她期望中的奇迹并未出现，面饼不仅未能展现出期待的韧性。

反而在热水中迅速软化，甚至在滚水中散开，化为一缕缕模糊的面丝。

婉瑜轻轻叹了口气，面露遗憾：“这面饼遇到沸水，竟然连成型都做不到，你们必须再下一番功夫才行。”

自己制作的成品一再让主子失望，这些厨子心中此时更加的忐忑不已。

担心主子生气惩罚他们，只能小心翼翼的立在一旁，大气都不敢喘。

婉瑜转身面向厨子们，语气温和却带着不容置疑的。

“这面饼，你们还需重新尝试。”

“做面饼塑形时，与手掌厚度差不多，最好是再稍稍薄一点。”

“而且炸的时候也要小心，不要再炸胡了。”

“最终炸出来的面饼，不仅要在煮时，能够做到不碎、不糊，更需做到薄而韧。”

“你们都是厨房的老手了，应该也不用我多少什么，希望你们下次的成品能让我满意。”

厨子们面带愧色，纷纷点头称是。

婉瑜离开前看了一眼炖好的猪蹄汤，果然如她所预想般的。

熬的软烂的猪蹄汤，随着时间冷却，猪蹄汤慢慢凝固，逐渐形成果冻状。

婉瑜吩咐道：“你们将猪蹄汤倒进铜吊（铜制水壶）里，然后夜里将铜吊挂在水井中。”

“明日如果铜吊中的猪蹄汤未变味，就用里面的猪蹄汤做几碗素面，端到正院去。”

“是。”

众人纷纷应道

“好了，你们晚上再试试制作面饼，明日内必须按照我的要求做出来。”

“明日晚膳前，我要见到成品。”

“做好了，本格格重重有赏！”