第13章 对比(第1页)
墨眠动作迅捷,少顷,所需东西便已齐备。
虽是春日,但在近午的阳光下,又是在火堆旁,平日所着衣衫显然便觉厚了。至郑忽示范烤肉新技法,各人面上已隐见莹白汗珠闪烁。虽如此,却无一人离开。共同的爱好使他们兴致盎然,技艺差些的想学习,技艺高的也想露一招。聚集的目的,便是互相学习,提高自身技能。
郑忽的新方法简单且有效:所有佐料按照一定比例放到一起,搅拌均匀后放入肉片,浸泡片刻,再架到火上炙烤。若有人不喜其中一味佐料,只需去掉这味料另调,浸肉片炙烤即可。
“如此甚好。”
蓁蓁听到可去佐料另调,方才的芥蒂顿除,又欢呼雀跃起来,“我吃烤肉容易上火,调配时勿放辣椒粉。”
“我也爱上火。”
齐无知同感。
“治上火另有办法,吃完烤肉,定不让你们两个小娃娃上火便是。”
郑忽不以为然瞥了他们一眼,故作严肃道,“别用这种眼神瞧我,现在保密。”
曹夕姑袖手旁听,此刻折服到拱手感叹:“忽兄,我是真佩服你!我只想到把肉片在酱油中浸泡片刻,怎就没想到全部佐料与酱油混合呢?!”
兴致最高的人自然是蓁蓁,郑忽示范完毕,她立即净了手,开始进行实践:调料,浸肉,炙烤,直到装盘。
鱼儿不在身边,郑忽亲自给她打下手。两人默契度极高,蓁蓁调料,郑忽递调料瓶;蓁蓁浸肉,他就帮忙递肉片;蓁蓁烤肉,他取来铁钩。做这些事,郑忽有经验,蓁蓁竟感觉比与鱼儿搭档还要得心应手。
曹夕姑见他们搭档,亦不打扰,只在火堆旁默默翻转蓁蓁调好的肉片。
在蓁蓁的对比下,齐无知就稍逊一筹。他把调料倒在盆里,其余的喊来侍从全部代劳,火堆旁烤肉亦让护卫守着。
蓁蓁的第一盘烤肉出来,她先把筷子递给郑忽,期待道:“师父,快尝尝味道。”
又夹了一块烤肉递给曹夕姑,“夕姑,你也是半个师父,尝尝徒弟的手艺。”
曹夕姑初次见面便喜欢这个陈国九公子,当然是兄长爱小弟的那种,不掺任何杂念的喜欢。因着蓁蓁亲热地喊他“夕姑”
,心内舒畅,扬起笑意盎然的脸,接了烤肉。
齐无知见蓁蓁的烤肉出盘,亦端了他的烤肉来交换尝鲜。蓁蓁挑了一块自己的烤肉,把盘子递给齐无知。郑忽则接了齐无知的那盘烤肉。
对蓁蓁的烤肉,郑忽的评价是:味道与他烤的肉相差无几,但比他烤的肉要嫩,所以,不仅出徒,而且已成为烤肉高手。蓁蓁听了此番话,兴奋地满脸通红,恭敬而开心地深深一躬。
火堆边的曹夕姑吃完烤肉,回向他们笑道:“我只觉得好吃,还想再来一块。”
蓁蓁忙寻齐无知,却不想他端着盘子去了凉棚,只得道:“夕姑,你担待些,下一盘烤肉,你先吃。师父说烤肉鲜嫩,我觉得与你的翻烤技术有极大关系,还需向你学习。这儿有齐无知烤的肉片儿,要不,咱们都尝尝,看味道如何?”
这话既坦诚了无奈,又表达了歉意,最重要的,是承认且崇拜曹夕姑的烤肉能力。
曹夕姑心下受用,点头道:“好,杵臼,你想学我就教。”
把手中的竹筷交给她,指一指郑忽手中的盘子,“来块无知的烤肉。”
三人各尝了一块齐无知的烤肉,虽然三人默默吃下,但说实话,他这水平,远不及蓁蓁十分之一。且不说烤得干了些,撕咬起来有点儿困难,味道么,更是咸的齁人。不知他到底是如何按照比例调配佐料的。
三人都微微皱了眉头。
齐无知却全然浑不在意,兴致勃勃地从凉棚回来,自信满满地问他们仨:“我的烤肉还成吧?”