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这算是问到了点子上,连锁店最重要的一点就是品牌连锁,而一个品牌店铺,名字自然是统一的。
周溢之这次参加这个甜食大赛的目的就是为了让周氏甜品铺子名扬天下,有了皇家牌匾的加成,他这个连锁店会开得非常顺利。
如若是周溢之当即就会否定,但是他为了培养程小五,这次并没有说话,而是完全让程小五一个人独立自主的与方怡柔和冯云交谈。
见周溢之真的不闻不问,程小五平复了一下微微有些紧张的心情,道:
“店铺名称不可以更改,因为连锁店之所以叫连锁店,就是因为店名是统一的,这样我们去其他县城开店也会比较容易,毕竟店铺名字在那里,这种叫做品牌效应。”
程小五努力思索周溢之先前和他解释的原因,再组织语言和方怡柔说清楚。
周溢之听着程小五的细心解释,很是欣慰。他这段时间的教学没有白费。
虽然他与程小五解释的连锁店与现代的那种连锁店有所差别,但是也没有办法,因为这里不像现代那样信息发达,品牌打出去了之后,会有人主动前来加盟。
他们现在还是直接找人来管理比较好,到时候出了问题也好有所交代。
而且不是非要开连锁店,把制作方法和店铺直接售卖出去也行,但最关键的一个问题是周溢之发现,空间中的积分的减少是有前提条件的,就是必须得让人知道他的甜品是从他的铺子里面卖出去的。
有一次,程小五尝试做了一个蛋糕,并且把他所做的蛋糕送给了一个孩童,那孩童吃了之后,空间中的积分却没有任何的变化。
这让周溢之一度怀疑是不是只有他自己所做的甜品被别人吃下之后才能使空间中的积分减少。
后来经过多次试验,这才得知,必须得吃下甜品的人知道这个甜品是周溢之的铺子里的,或者是周溢之所做,这才可以使空间中的积分减少。
于是经过多次的试验,搞清楚了减少积分的原则,这才想出了简易版,适用于古代开连锁店的方法。
方怡柔听闻不能更改店铺名称,兴趣当即减少许多。
虽然周溢之和程小五的这个方法很好,接手这个店,应该也能赚不少钱,但是随之而来的,周家甜品铺子生意越好,他家的糕点铺子生意可能会有所影响。
而且,就算影响不大,她给他家生意做得再好,也不能为她的美味阁带来收益,是可做可不做的。
如若说能改掉店铺名称,能够为她家的美味阁打响名气,吸引顾客,这才是方怡柔所想要的。
眼见气氛有点僵硬,冯云笑着打哈哈,“没事没事,我们先吃菜,生意什么时候谈都不迟。”
方怡柔也笑笑,没有再接话。
程小五情绪低落,第一次谈生意没有表现好,貌似失败了呢。
正难受着,搭在膝盖上的手掌被周溢之轻轻握住,耳边传来他的声音:
“如果搞联名呢?”
“联名?”
又是一个方怡柔没有听说过的名词,她转向周易之,神情疑惑。
别说方怡柔,程小五也没有听说过“联名”
,不由的,三双眼睛齐刷刷地盯着周溢之。
“对,就是联名。”
周溢之开始解释,“可以在甜品的包装纸上,分别印上美味坊和甜品铺子的招牌,这样一来,就不存在售卖甜品铺子中的甜品却带不动美味坊的生意。”
听见这话的方怡柔若有所思,她家店铺中的包装纸的确都是印有店铺名的,周溢之所说似乎可行。
“溢之啊,你这方法倒是奇妙。”
冯云品着果酒,眸子里满是玩味,“从前一心好学的周学子,对于生意方面竟也是头头是道,就像是变了一个人似的。”
周溢之心中一咯噔,不过面上依旧云淡风轻,“冯兄说笑了,人都是会变的。读了那么多年的书,最后我才发现……”
“发现什么?”
冯云的话引起了程小五的注意,他盯着周溢之,心中疑惑。
“读书哪有赚钱来得香啊。”
周溢之笑着说道。
冯云闻言也笑着,“哈哈哈哈,说的对,说的对。”
方怡柔没好气地白了一眼冯云,接过话茬,“溢之,我觉得你说的这个联名可行,那我就回家找人来学习了?”
“当然可以。”
说到这里,终于敲定了合作的大体方向。周溢之不由地松了一口气,程小五也很高兴,虽然不是他谈下来的,但是也荣辱有焉。
饭后,两拨人在酒楼门口告别,下次再见面,就是签订合同和带人前来学习了。
方怡柔的速度很快,隔天就带着选好的人手前来签订合同。
周溢之原先在店铺中隔了一小段当做厨房,决定报名参加比赛的时候,就在里面布置了需要用到的工具,和方怡柔签完合同,就带着她家的厨娘来到铺子中开始教学。
厨娘是美味阁的大师,糕点几乎都是出自她手,本身就心灵手巧,加上周溢之在镇上有了教学的经验,不到五天,厨娘就出师了。而方怡柔找画师制作的两家店铺联名包装纸,也已经制造成功,在隔日就开始试营业。
出乎意料的顺利,县城说大不大,说小不小,方怡柔的美味阁与周溢之的甜片铺子距离较远,几乎同时,两家店中都有人询问:
“这个甜品铺子是什么?”
“这个美味阁是在哪里?”
而早已训练有素的服务员则上前解释着,与预想中的一样,两家生意互相带动,周溢之和方怡柔都赚了个盆满钵满。