第八十一章 仙草冻的新做法(第2页)
第二日,绿芦一大清早就听到有人在门口喊自己,出去一瞧,正是昨日约好了一起进山的那个老人,因着桂叔他们不让自己单独进山,所以绿芦又顺路叫上了在盯着砖窑的张水生,三人一起分别去了山里种植野葛和魔芋的地方。
“大爷,以后这片野葛,还有之前那片蛇六谷就拜托你施肥了,一个月两次,”
绿芦看着地上重新栽种的野葛,这可是她的宝贝,一点疏漏不能有的,“记得要薄肥,不能重了。”
她怕老人下手太狠,把她的苗给烧了。
“放心,小姑娘,我老头子也是种地人,知道怎么施肥的,”
老人有了一门不错的收入,自然尽心竭力。
山上栽种的原料有人看顾着,绿芦也算是放下了心,一连两日,都在桂家和大家伙一起忙着做葛根粉,每日回来的第一件事不再是检查她的辣椒苗和鸡鸭了,而是戳一戳晾晒的仙草魔芋豆腐。
终于,在一连三日的好日头下,绿芦晾晒的仙草魔芋豆腐彻底晒干了,用一按,酥脆酥脆地断成了两截。
绿芦拿了麻袋来,把簸箕里的仙草魔芋豆腐干都收拢了,带下了山,直奔三伢子家。
她想做后世卖的那种仙草粉,携带保存都很方便,而且吃起来也只要冲调一下就好。
能不能成,就看现在了。
绿芦挽了衣袖,把仙草魔芋豆腐干都放进石磨,一点点细细地磨了两边,得到了黑褐色的粉末,收拢了,拿了一些倒在碗里,烧了沸水冲了进去。
绿芦没有走开,就一直等在旁边,看着碗中的黑褐色液体从冒着热气到静止,不知时间过去了多久,她惊喜地看到水面反射的光芒变了。
液体凝结成了胶状!
绿芦惊喜地大喊了一声,迫不及待地挖了一勺尝了,是淡淡的仙草味道,入口虽然没有新鲜仙草冻那么嫩滑,不过也不差多少。关键是现在做出来,可以和葛根粉一样,妥善保存到月底了!
捧着手中的碗,绿芦一把捞过装着黑褐色粉末的麻布袋子,像一只快乐小鸟一样在乡间小道飞奔,推开桂家的柴门,正好撞上要出来的张氏。
“哎哟,姑娘家的怎么和铁牛一样毛毛躁躁的。”
张氏捂着胸口,一口气差点没上来。
“尝尝,”
绿芦二话不说就把陶碗塞到了张氏手中,一脸期待地看着她。
张氏一脸狐疑地看着碗中缺了一块的仙草冻,去灶房拿了竹勺舀了一块放进口中,脸上表情从莫名奇妙变得有些古怪,似在细细琢磨什么。
“怎么样?和之前差别大么?”
绿芦紧张地问,她自己说好不算是,得大家都点头才算过关。
张氏想了半晌,“有点差别,更爽滑了一些。”
说着,她又舀了一勺,“味道还是之前那个味道,咋的,你换了一种做法了?”
她觉得前后各有各的特点,都挺好吃的。
绿芦点头,招呼铁牛过来也尝了一下。
铁牛毫不客气地直接拿着碗去灶房淋上蜜水,正好玩得满头汗,吃得不亦乐乎。
“咋样?”
绿芦问道。
铁牛莫名眨眨眼,“什么咋样?仙草冻啊,不就是这样吗?”
绿芦白了他一眼,牛嚼牡丹,问了也是白问,径自去灶房又调了两碗,等到晚饭后,才把两碗凉透凝结的仙草冻端了出来,给桂叔和桂婆婆各来了一碗,绝口不提换了做法。
结果让她很满意。
桂家几个人,只有张氏细细品味之下才发现前后不一样的口感,其他人都没有发现做法变了。