54 另一种奇葩野味（第3页）

回到家，易弦给大米刷毛，何田把雉鸡破腹，取出内脏。鸡肝放在油锅里加一点盐慢慢煎，煎出的脂肪用小铁勺舀起来，浇在鸡肝上，不用煎得太久，只要两面都变色了就行，放在盘中再切开，只是闻着香味就直咽口水。

鸡胗子小心地剥掉那层黄色的膜，这个炕干磨碎之后是一味药材，可以治疗积食。

鸡胗子和鸡心用铁签子穿了，包上一层从肚子里取出的黄黄的鸡油，放进烤屉里，烤上十分钟拿出来，切开，洒上一点酱油。

剩下的雉鸡明天再处理，先在它空空的肚子里塞上草木灰，用草绳绑紧，装在盛着沙子和锯末的木箱里，放进地窖。

鸡肠之类的内脏剁成几段，送给鸭子们加餐。小麦也分了好大一段。

易弦和何田吃完这顿夜宵，满足地洗漱睡觉了。

躺在棚板上，还有些微光。

“更北方的地方现在是极昼吧”

“大概吧。”

两人随意聊了几句，何田问，“你还饿么”

易弦看不到她，但是莫名感到她的语气有些古怪，他不由凑近一点布帘，“我还好吧，怎么了”

何田从帘子边缘推过来一个东西，“还饿的话可以吃这个哦。”

他低头一看，先没看清那是什么，跟一粒枣核差不多大，椭圆形，两边微尖，棕色的，光光亮亮的，再仔细一看，那东西上好像还有些凹槽。

“这是什么”

他正感到不对劲，帘子那边何田就低低笑了，他捏起那东西，正要往眼前放，那东西突然扭动了一下，竟然是活的

易弦惊叫一声把它甩了出去，“是蚕蛹”

原来，何田剪破了一个蚕茧，把一颗活蛹推给了他。

“哈哈哈哈哈”

帘子另一边，何田捶床大笑，唉，可惜没看到易弦刚才大叫时的表情。

她有点遗憾地伸手摸摸帘子，手心一热，是易弦把他的手贴了过来。

两人又笑了一会儿，睡着了。

屋子外面，树林里，终于升起月亮。到处是青蛙和虫子的鸣叫。

一旦接受了青蛙这种夏天特有的野味，菜单就更丰富了。

在太阳还没升起的清晨，或是十点多的夜晚，划着船，船上挂一盏灯，带上有盖的竹篮或者网笼，在沼泽和池塘边走上一圈，就大有斩获。

带回家的青蛙可以养在一个大竹笼里，吃的时候抓出现宰。

除了烤青蛙，还可以和干辣椒、姜、葱加上白糖和酱油炒来吃，或者用辣椒花椒和几只放在水缸里养了一周的蝲蛄煮一锅麻辣鲜香的汤，再放进几只青蛙，吃得唇齿留香。

那天带回家的蚕茧，其实是另一种夏季才有的野味。

这个，易弦也没吃过。

第二天傍晚，听何田说要吃蚕蛹时，他又不由自主露出前一天听到她说要吃青蛙时的表情。

何田让他跟自己一起从一个窝棚里搬出了几样机器。这窝棚里堆放的都是不常用的工具和机器，布满灰尘蛛网。

何田要的机器搭好了之后，看起来像一个有高高提手的“水桶”

。

“水桶”

下面有个火仓，可以加入木柴烧热，桶是铜质的，其实，更像一口锅。锅的上方有一个提手，或者说一根横轴，可以拆卸，洗刷干净之后，何田把一个小竹笼子似的部件装在了横轴上。这个竹笼大约二十厘米长，直径十厘米，用二十四根打磨得十分光滑的竹子编成，横卧在光滑的横轴上，用手一拨，骨碌碌转动得十分顺滑。

在铁锅之上还有一个部件，是个中间有孔的扇形，可以搭在锅的一边。圆孔只有一枚核桃大小。

易弦完全看不出这机器是用来做什么的，直到何田给锅里添上水，火仓里放上柴草点燃，水滚之后又放了一把蚕茧进去，他才恍然。

“这是缫丝用的”

“是啊”

何田用细竹枝扎了一个两指粗的“小扫把”

，枝头放进锅里，不断搅动，很快，枝头缠上了几根极细的丝，蚕茧在水中漂浮，顺着何田搅动的方向在水中转着圈，一会儿工夫，几乎锅中所有蚕茧都的丝都被竹枝缠上了。

何田想了一会儿，喃喃道，“接下来该怎么做了”

她也记不起缫丝的过程，和易弦讨论了一会儿，实验几次，把丝线从圆孔中穿出来，缠到小竹笼上，又去了窝棚一趟找到了线轱辘和一把专门缫丝用的高脚凳，这才似模似样地缫起丝。

等全部蚕茧6续都投进去了，线轱辘上才得了一小卷丝线。

何田又跑回家在棚板上的书架翻找了一番，看了书，把线取下来，捆成一束，挂起来晾干。