第三十六章 柳暗花明（第1页）

张达好奇地把盐盒拉到了自己身前，只见每一个小格上，都用英文做了标识。

‘玫瑰盐，蒜盐，柠檬盐，迷迭香盐，蘑菇盐…这个Volcanic是什么啊？火山的？’

看着面前宛如碳粉一样的黑色颗粒，张达有些疑惑。

还好，他的手机里就有词典。

…

‘火山岩，火山岩做的盐？’

之前在米其林西餐厅大厨，张达也没见过这种盐。

他拿起盐盒里的小勺，挖了勺黑色的盐，凑到鼻子边闻了闻味道。

呃…几乎没有味道。

张达想了一下，伸手拿起了一小块颗粒放入了口中。

味道比平时吃的食盐要淡一些，好像也没有什么特别的味道。

尝过火山岩盐，张达又把“魔爪”

伸向了其它几款盐。

迷迭香盐闻着没有味道，吃进口中带有浓浓的迷迭香味，蒜盐似乎稍显“翻车”

，不仅闻着没蒜味，入口也感受不到蒜香…

若有不明所以的人看到张达此刻的表现，搞不好会以为他在“吸面粉”

。

等张达把所有的盐都尝过一遍后，他点的五成熟的肉眼牛排上桌了。

预先切好的牛排表面依旧有漂亮的焦边，内芯则是漂亮的粉红色。

牛排旁边点缀着红色的小番茄和绿中带白的芦笋，既是清口的配菜，也让摆盘显得更加精致。

张达用叉子把两块牛肉叉到了小盘中，举起餐刀切了下去。

刀一落下，牛肉便迅速分成了两块，光是切肉的手感，就能感受到牛排的细嫩程度。

张达什么都没沾，直接把一小块牛肉送入口中，肉香和油香瞬间溢满了口腔。

细细回味，便能轻易地在香气中找到若隐若现的奶香。

虽不是霓虹和牛，但奶香味也足够明显。

第二块，张达沾上了火山岩盐。

这款盐倒是不怎么抢味，反而在回味时把牛排焦边的焦香感激发了出来。

随后，他把所有的盐都尝试了一遍。

柠檬盐清新，玫瑰盐偏咸，蒜盐和迷迭香盐沾上牛排都激发出了香料味，蘑菇盐则显得平平无奇。

各式各样的盐为牛排增添了不少趣味，但吃到后面，张达还是感觉有些腻了。

（）;（）　　喊来服务员小姐姐，他加了一罐可乐。

没过一会，店长亲自拿着一听可乐和一个加了柠檬的玻璃杯走了过来，帮张达倒好可乐后，轻声问道：

“张先生，今天牛排是新主厨做的，您觉得怎么样？”

“嗯，很不错，”

张达先夸了一句，想了想又说道，“就是这个焦边的口感要比上次差一些。”

“啊，是这样，因为今天的肉眼比您上次吃的小战斧要薄一些，焦边做太厚的话可能就会过熟，所以您会感觉今天的焦边要差一些。”

“噢，这样啊！”

张达虚心地点了点头，看来在“吃”

上面，他还有很长的路要走啊。

随即，他又问道：“对了，那个牛尾汤，也是你们新主厨做的吗？”

“对，现在所有菜品都是他做的，”

店长解释道，“这道滋补牛尾汤算是他的招牌菜了，他说是取西式牛尾汤和粤省牛尾汤的优点，做成的一道融合菜。

选材上也是中西结合的思路，您想，葱是法国的细葱，红枣、枸杞则是咱们中餐常用的食材…”

张达心悦诚服地竖起了大拇指：“厉害。”

店长忙鞠了一躬：“谢谢您夸奖。”